Taşköprü Sarımsağının Faydaları; Sarımsaktan beklenen faydanın tam olarak görülebilmesi için sarımsak çiğ olarak tüketilmelidir. Böylelikle sarımsağın bünyesinde bulunan alliin allicin’e dönüşmekte ve sarımsağın etkisi daha da artmaktadır. Eğer bu yeme şekli her zaman uygulanıyorsa çiğ ya da pişmiş olarak tüketilmesi de yararlı olacaktır.
İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen sarımsağın yüzyıllardan beri hem sofraların vazgeçilmez lezzeti olarak hem de çeşitli hastalıkların şifası olarak tüketiliyor. İçeriğinde manganez, B1, B6, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, bakır ve özellikle sadece Taşköprü Sarımsağında bulunan selenyum oranıyla kolesterol, tansiyon, kalp rahatsızlığı ve daha birçok hastalığın şifası için kullanılıyor.
Taşköprü sarımsağının faydaları genel olarak aşağıdaki gibidir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirime yardımcı olur.
- Kollestrolü, kan basıncını ve kan pıhtılaşmasını düşürür.
- Hücre yaşlanmasını yavaşlatır. Sigaranın zararlı etkilerini azaltır.
- Toksit etkilerini engeller. Saç dökülmesini önler.
- Tansiyonu, kan dolaşımını ve sinir sistemini düzenler.
- Kanseri önler. Kalbi kuvvetlendirir.
- Hücre yenileyici, iştah açıcı ve damarları genişletici özelliğe sahiptir.
- Beyin hücrelerinin yenilenmesini hızlandırır.
- Çiğ olarak tüketildiğinde; Hemoroid, akciğer, safra kesesi, kulunç, kasık ağrısı ve unutkanlığa iyi gelmektedir.
- AIDS tedavisinde kullanılır.
- Diabet (şeker hastalığı) tedavisine yardımcı olur
- Solunum yolunu açar ve astım hafifletir. Bronşit, öksürük, verem gibi hastalıklarda çok faydalıdır.
- Mide ülserinde mikropları temizleyerek iyileşmeyi hızlandırır.
- Ateş düşürücü etkisi vardır. Zehirlenmelerde sarımsaklı yoğurt panzehir vazifesi görür.
- Sarımsak bu özelliklerinin yanında bünyesinde çeşitli olarak organik ve mineral maddelerde bulundurmaktadır.
- Bağırsak solucanlarına, Tüberküloza, Menenjit hastalığına,
- Viral enfeksiyonlara karşı olumlu etkileride görülmüştür.
